목이버섯 효능

목이버섯 효능

오독 오독 한 식감 중국 음식에 친숙한 목이버섯은 쿠 츠키에 기생하는 버섯의 일종. 일반적으로 연상되는 카사과 줄기가있는 버섯의 시각과는 다르지만, 이것은 버섯의 원시적 인 그룹의 특징이다 그렇게. 모양과 이름에서 의외로 목이버섯이라고 모르는 사람도 많은 듯합니다. 싫어하는 사람과 좋아하는 사람이 나누어집니다 만, 특히 여성 미용에 눌러두고 싶은 버섯류 중 하나입니다.

식용으로되어있는 것은 중국이나 한국 등 아시아권이지만, 목이버섯 자체는 유럽 등 넓은 범위에 분포하고 있으며, 영명은 Jew 's Ear Fungus (유대인 귀). 학명 Auricularia auricula-judae 도 속 이름이 "귀"를 의미하고, 종는 "유다의 귀"한 것이라고. 중국에서는 목이 및 어쨌든 세계 "귀"에 비유 한 이름을 붙일 수 있습니다. 덧붙여서 일본의 목이버섯이라는 용어는 바다의 해파리처럼 쫄깃 쫄깃한 식감의 버섯이라 전해지고 있습니다.

목이버섯 (목이)의 주요 영양 · 기대 효과

검은 목이버섯은 영양 학적으로 보면 다른 버섯에 비해 칼슘, 철,식이 섬유, 비타민 D가 풍부 에 포함되어 있습니다. 또한 칼륨과 마그네슘 등 미네랄의 함량도 높고 미네랄 보충 원으로도 활용할 수 있으며, 비타민 B · 엽산 등도 포함되어 있습니다.

비타민 D는 뼈의 신진 대사 과정에서 필요한 성분이며, 칼슘의 흡수 촉진하는 기능도 있습니다. 목이버섯은 비타민 D와 체내에서 비타민 D로 변화하는 에루고스테린뿐만 아니라 칼슘도 풍부하게 포함되어 있기 때문에, 골다공증의 예방과 혈액 보송 보송 효과에 의한 생활 습관병의 예방 등에도 효과가 기대되고 있습니다.

면역력 향상 · 피로 회복

목이버섯은 버섯 특유의 고분자 다당체 인 β- 글루칸이라는 성분 이 많이 포함되어 있습니다. β- 글루칸은 대 식세포와 자연 살해 세포 등 인간의 면역 기능에 관련된 세포를 활성화시키고, 인터페론의 생성 촉진 작용 등 면역 체계에 관련된 많은 인자를 활성화시킴으로써 면역력 향상 효과가 있다고 주목 받고있는 성분 입니다. 또한 비타민 D도 면역력과 세포의 대사 기능을 향상시키는 효과가 있다고되어 있으며, 비타민 D가 풍부한 목이버섯을 먹으면 면역력 향상의 시너지 효과도 기대할 수있을 것이다.

항 바이러스 작용을 기대할 수 트레할로스 등의 당질과 피로 회복, 강장, 노화 방지 등의 효과가있는 비타민 B 군과 누 메리 성분이 있습니다. 목이버섯은 피로 등으로 하락했다 체력을 회복 몸의 컨디션을 정돈하는 데 도움주기 때문에 감기와 독감의 유행시기 등에도 섭취하고 음식입니다.

변비 예방 · 개선

목이버섯은식이 섬유가 100g 당 5.2g과 매우 많이 포함되어 있습니다. 식이 섬유가 풍부라고하는 버섯 중에서도식이 섬유 비용은 톱으로 야채와 자격하면 여주 (고야) 의 약 2 배, 양상추 와 무우 의 약 3 배의 함량이됩니다. 

목이버섯에 들어있는식이 섬유의 대부분은 불용성식이 섬유이므로 유해 물질을 흡착하여 배설시키고 장의 연동 운동을 촉진하는 기능이 있습니다. 변비 해소와 장 청소 · 해독에도 목이 도움이 재료라고 할 수 있습니다.

다이어트 지원

목이버섯의 종류에 따라 칼로리는 달라 지지만 일반적으로 먹을 수있는 '책 목이버섯 "라는 목이버섯은 데친 (다시) 상태에서 100g 당 13kcal로 매우 낮은 칼로리 재료. 야채로 말을 삶은 배추와 같은 칼로리, 양배추 나 무보다 낮은 칼로리입니다. 덧붙여서 거칠게 목이버섯라는 두께로 휙 감이있는 것도 35kcal 그다지 칼로리는 높지 않습니다.

저칼로리 데다 불용성식이 섬유는 위장에서 수분을 흡수하여 팽창 성질이 있기 때문에 저칼로리하면서 포만감이 오래 지속됩니다 그리고 변비 해소에 의해 볼록 배의 해소와 신진 대사 향상 등 다이어트 기쁜 효과도 기대할 수 있습니다. 목이버섯은 지방의 분해 대사에 관련된 비타민 B2도 포함되어 있습니다.

빈혈 개선 · 피부 만들기

철분 칼륨 엽산이 풍부하게 들어 목이버섯은 조혈 작용이 우수합니다. 여성에게 많은 빈혈 철분 결핍 빈혈의 예방 개선에 도움이됩니다 그리고 레버와 톳 정도 버릇이없는 맛 때문에 요리에도 도입 싼 것입니다. 검사상의 수치로 분명히 빈혈 나오지 않고 숨어 빈혈 사람까지 합치면 여성의 60 %가 빈혈이라는 설도있을 정도. 현기증이나 어지러움이있는 사람이나 권태감이 있고 의욕이 나오지 않는 피로가 빠지지 않는 몸의 나른함 무게를 느끼고있는 사람도 목이버섯을 섭취하도록 해 보면 좋을지도 모릅니다 .

빈혈 철 결핍은 컨디션면뿐만 아니라 미용면에도 관계하고 있습니다. 혈액의 산소량이 저하되어 안색이 흐린하게 어두운 버리거나 대사가 저하되어 턴 오버가 흐트러진 피부의 세포가 영양 부족으로 거칠어 버리는 등 다양한 폐해가 있고, 콜라겐 생성도 감소 해 버려 꺼칠 꺼칠이나 주름 피부가되어 버릴 위험성도 있습니다. 

목이버섯은 철분 보충이 우수하고,식이 섬유에 의한 변비 해소 해독 효과 피부염 막을 수 있습니다. 또한 독특한 부들 부들 식감의 원인이되고있는 젤라틴 질 = 교남 (니카) 질은 피부에 수분을 주어 건조 피부 개선 효과를 기대할 수 있다고도 알려져 있습니다.

목이버섯의 선택 방법 · 먹는 방법주의 사항

싹둑과 나누면 검은 목이버섯은 "혈액 (철분) · 부인과 질환 · 주식"흰색 목이버섯은 "수분 (수분) 피부 미용 스위트" 물론 흰색 목이버섯 반찬도 만들 수 있으며, 검은 목이버섯도 피부 미용 효과가 있지만 대표적인 효과와 용도이므로 혼동하기 쉬운 경우에 편리한 기억 방법입니다

건조 목이버섯 (검은색)을 선택하면, 확실히 건조되는 것을 색깔이 검은 사람 모양이 큰 것을 선택하도록하는 것이 좋습니다. 최근 판매되고있는 원시 목이버섯의 경우 색이 진해 · 전체에 촉촉한 것이 품질이 좋다고 여겨지고있어 생으로 산 것을 냉동 저장할 수도 있습니다.